Professione: Direttore di produzione alimentareLa formazione postlaurea per fare questo lavoro

Introduzione

Il Direttore di produzione alimentare è una figura professionale con una forte conoscenza del settore alimentare, in grado di gestire e coordinare tutte le attività di produzione di alimenti all'interno di un'azienda. Egli ha il compito di garantire l'efficienza e la qualità della produzione, rispettando gli standard di sicurezza e di igiene alimentare. In particolare, il Direttore di produzione alimentare si occupa di definire e gestire i budget, di programmare le attività di produzione, di coordinare il lavoro degli addetti alla produzione, di gestire le relazioni con i fornitori, di curare l'aggiornamento delle normative e delle tecnologie di settore, di garantire il rispetto delle procedure aziendali, di monitorare i risultati produttivi e di proporre soluzioni per migliorare la qualità e l'efficienza del processo produttivo. Inoltre, il Direttore di produzione alimentare deve essere in grado di identificare eventuali problemi di produzione e di trovare soluzioni per risolverli, di valutare nuove opportunità di business e di creare nuovi prodotti alimentari. Lavora in team con altre figure professionali, come il responsabile della sicurezza alimentare e il responsabile della ricerca e sviluppo di nuovi prodotti.