Professione: Capo Sala presso un hotel prestigiosoLa formazione postlaurea per fare questo lavoro

Introduzione

Il Capo Sala presso un hotel prestigioso è una figura molto importante all'interno di una struttura alberghiera di alto livello. Questa figura si occupa di coordinare il personale addetto al servizio di ristorazione e di garantire un servizio impeccabile e di alta qualità ai clienti dell'hotel. La sua attenzione è rivolta sia alla sala della colazione, sia ai ristoranti e ai bar dell'hotel, dove è responsabile della gestione degli ordini, della disposizione delle tavole e della disposizione dei cibi e delle bevande. Il Capo Sala deve conoscere la carta del vino, le tendenze del mercato e avere una grande capacità di gestione delle attività del personale. Lavora a stretto contatto con la direzione dell'hotel e deve lavorare in modo professionale, mantenere una figura elegante e trasmettere serenità e professionalità ai suoi colleghi. Questa figura richiede una grande esperienza nel settore alberghiero, ottime capacità di comunicare e gestire eventi, capacità di lavoro in team, e soprattutto predisposizione nelle relazioni interpersonali. Una formazione avanzata che includa un master postlaurea in management alberghiero o in un campo correlato è molto apprezzata per questo ruolo.