Questo master offre un approfondimento completo sull'alimentazione umana in diverse condizioni fisiologiche e patologiche. Gli studenti acquisiranno conoscenze sul dispendio energetico, sui fabbisogni nutrizionali e sullo stato nutrizionale, nonché sulle proprietà organolettiche degli alimenti e sulle tecniche di preparazione di nutrienti. Il corso annuale fornirà esperienze per sviluppare competenze professionali nella valutazione e risoluzione dei problemi legati all'alimentazione umana. Inoltre, il master si concentra sulla ricerca clinica ed epidemiologica sull'alimentazione umana e sulla preparazione di tabelle dietetiche per la ristorazione collettiva. La frequenza obbligatoria è del 80%.
Acquisisci competenze avanzate e diventa un professionista nel campo dell'alimentazione umana e della dietologia. Unisciti a noi per una formazione che combina teoria e pratica attraverso lezioni frontali, laboratori e stage, preparandoti ad affrontare con successo le sfide professionali in questo ambito.
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